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秋刀魚と湯葉入りオクラのお浸し。

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本日の夕食メニュー

 ◎秋刀魚
 ◎玉ねぎと薄揚げのお吸い物
 ◎湯葉入りお野菜とキノコのお浸し

最近ハマっているお惣菜。
湯葉入りのお浸し。

実はデパ地下のお惣菜屋さんのメニューを真似て作ったものですが、とても美味しい。
緑の野菜は、おくら、ブロッコリー、枝豆。きのこは、しめじ。
作り方も何も、難しいことは一切なくて、おくら、ブロッコリーはそれぞれ茹でる。
枝豆は冷凍のものを使っているので、水で解凍したらさやから出して薄皮をとります。
容器に市販の濃縮白だし、氷と、程よく水を入れて(氷が溶けるので濃い目の味で)
野菜と湯葉を入れたら出来上がり〜。後は冷蔵庫で冷やしておきます。

PC犬もお気に入りで、前回作った時、ひとりで湯葉をたらふく食べてしまって、
ワタシは泣きました。うるうる・・・・


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ブイヤベースっぽく。

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本日の夕食メニュー
 ◎ブイヤベースもどき 鯛とホタテの蒸し物 トマトとしめじ入り
 ◎レタスのスープ

お魚は塩焼きが一番好きだけど、魚焼きグリルを洗うのがめんどくさいので、
疲れているときは他のメニューにします。
・・・とはいえ、食事のあとの後片付けは、PC犬がほとんどやってくれます。
感謝感謝。

Staubに材料を適当にいれて、オリーブオイルとお酒をかけ、火にかけただけの簡単メニュー。
ブイヤベースといえば、あさりを思い浮かべますが、砂だしとかしてる時間ありませんから。
ほたても、すごく美味しい味をだしてくれます。


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ゴーヤチャンプル(ミニチュアとお揃い)

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本日の夕食メニュー
 ◎ゴーヤチャンプル
 ◎しめじと豆腐のお味噌汁

ええと。
先日我が家でちょっとした事件がありまして、PC犬を病院に連れて行ったり、
仕事を休んで看病したり(実はただ一緒にいて、ごはんとか面倒をみてただけだけど)
なんじゃかんじゃで大変でございました。
そうして、こちら、久しぶりの普通食でございました。
こんなことになると思っていなかったので、ちょこちょこ食材を買ってしまっていて、
けっこう処分することになってションボリ。
ゴーヤは長生きしてくれてよかったよかった。

チャンプルに使った厚揚げは、島どうふの厚揚げだそうで、かなりしっかりとした硬さ。
島どうふ、すごく好きなんですけど、ふつうのスーパーでは売ってなくて寂しいですね。
食べるときに、お好みでコーレーグースをかけます。


20150620gohan.jpg



夕食写真に、小さく写っているの、わかりましたでしょうか?

ゴーヤチャンプルのミニチュア。
なんでかわいいんでしょう♪


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鮑と雲丹。



本日の夕食メニュー
 ◎鮑のお造り
 ◎雲丹プラスお刺身3種盛り
 ◎大根と玉ねぎのお味噌汁

今日はネイルサロンに行って参りました。
ちょっと予定しておくのを忘れていて、想定外に爪が長くなって、やっべ〜。
PCは大丈夫なんだけど、電卓を使うときに爪は邪魔なんですよね。
電卓を使うときには、電卓の画面を見ないクセがあるので、
長い爪が、知らないうちに、押したボタンの上のボタンに触れてしまうってのがメンドイ。

帰りが微妙な時間だったので、らくしちゃおう!と、お刺身を購入♪
鮑がメチャウマでございました。


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即席プラスα麻婆丼。



本日の夕食メニュー
 ◎麻婆丼
 ◎蒸鶏とグリーンサラダ
 ◎冬瓜のとりそぼろあん

仕事でそこそこ遅くなったので、家にあった即席麻婆豆腐の素を使って、麻婆丼を作りました。
冬瓜のとりそぼろあんを作った時に、そぼろあんをたくさん作りすぎたので、
麻婆の素をいれるときに、だばだば〜っと加えてみましたら・・・・
めっちゃおいしくなって、おどろき〜♪量も増えちゃったけどさ。

なんか、このメニュー、下のランチョンマットと合ってないですね。


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