鮭のテリーぬ?!



本日の夕食メニュー
 ●鮭と豆腐のテリーヌ。。。。的な感じ
 ●トマト
 ●きのことパプリカのバルサミコ醤油炒め
 ●レタス入り中華風コーンスープ


うーん。
今日の夕食メニューは、ちょっといまいちー。(涙)
晶さんに教えていただいた、豆腐と鮭フレークを使ったテリーヌレシピ。
「よーし!今日はあれにしてみよう!」
と意気込んで、買い物に出かけた。

豆腐と、鮭フレークが必要なのは当然、分かっていた。
でも、ちょっと「鮭フレークを1瓶使うって、、、」となんとなく不安になり、
どれくらい必要かもチェックしてこなかったので、生の鮭を買った。


いろいろ食材を買い込んで、家に帰り、さてさて。。。。と、
レシピ確認のためにPCをひらいて見たら、足りないものが!!
『大和芋』。。。。。
レシピのコメントに、『大和芋効果でふわふわ』とあった。
   うぬぬ。どうするか??
   ええい!いってまえ!!

ということで、使ったのは生鮭、豆腐、タイム、塩こしょう
これって、なんとなくツナギ的なものもなく、、、、、
オーブンで焼いてから、冷やしてみた。
案の定、つぶつぶ感があって、しっとりしてるけど、ホロホロ。。。

付け合わせもしっぱーい。
PC犬は、おいしいよ。なんて言ってたけど、
我が家にはめずらしく、おかずがのこっった。
パプリカにきのこにバルサミコ酢の合わせがおかしかったのかなー。

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ジャンル : 日記

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★ 晶さんへ。

そういえば、すり身ダンゴみたいなのを作る時に、
はんぺんいれて、かさまし&つなぎにしますね!
。。。しかし。PC犬が練り製品と、とくにはんぺんが苦手らしいので、
常備はしてません。

「鮭フレーク」って、晶さんが言ってるのと、
ワタシが思ってるのと、違うのかも?!
ワタシ、鮭フレークって、弁当のごはんにふりかける
瓶入りのやつだと思ってるんだけど。。。。
(↑けっこう塩味濃いですよね。)

★ R*さんへ。

生鮭がかなりたくさん入ってたから、
固まったんだと思います。(苦笑)
なめらかさがなかったけど。

付け合わせは、味見の時に「ええ?!」ってなって、
そのまま知らなかったフリで、炒め続けました。。。。
ま、PC犬がいいなら、まあいい。。。。

★ luneさんへ。

レストランとかの前菜みたいな感じで、
ちょこっとは食べるけどねー。
しかし、これを、メインディッシュにもってきちゃうあたり、
食べ慣れてない人??( ̄ー ̄)

。。。。そうです。いかにも!

大和芋がない場合ははんぺんでもいけると
思うんだけど。。。両方とも常備品ではないよね(^^;

付け合わせも相性良さそうだけど。。。
なにがいけなかったんだろうね?
バルサミコ酢の量かな??

今うちに鮭フレーク缶が2缶あって、どうやって
使おうか検討中。。。

これ、大和芋なしでもいけたんだ?
ワインに似合いそうな1品ですよね。
付け合せ、何がいけなかったんだろう?
聞いた感じ美味しそうなのに・・・

テリーヌだなんておしゃれー
作ったことないわー
食べた回数も数回だろうな(記憶に薄い)
お豆腐入れちゃうなんてまたアイデアものだね!
形になってるのがすごいよ~
私ならきっとデレデレグダグダになってるだろうな~
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