”肉×野菜”【エスニックソーメン レモンおろし醤油】

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レシピブログのモニター2作品目。
休日のランチに素麺をと思っていたけれど、なかなかタイミングが合わず、
作っていなかったので、PC犬(=だんなさん)がいない今日は、
おひとり素麺ディナー。

切って、混ぜるだけの簡単料理。
ひとりなら、大概、食べないか、その辺のものを食べるんだけど、
めずらしー。

ベトナムの”ミータップカム”って、汁麺なのかな?
五目麺ってだけの意味なのかしらーん?


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【エスニックソーメン レモンおろし醤油】


《材 料》1人分
新たまねぎ ----半分 薄くスライス
もやし--------1/3袋 ラップして、レンジで1分
きゅうり ------1/2本 短い千切り
鶏そぼろ -----大さじ2 出汁、醤油、生姜で作ったもの
ピーナッツ----適量 粗いみじん切り
素麺 ---------1束 固めにゆでて、洗って氷水で冷やし水気をきっておく
レモンおろし醤油ドレッシング ----------大さじ2
ナンプラー ----大さじ2
レモン汁 ------大さじ2

《作り方》
ピーナッツをのぞくすべての材料をボウルに入れて和え、
皿に盛って、上にピーナッツをかける。

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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