【つぶつぶ新玉葱と帆立の冷製パスタ】
【つぶつぶ新玉葱と帆立の冷製パスタ】
冷製パスタで手抜きなら、
トマトを切って、オリーブオイルとハーブと塩を混ぜて和えればすむじゃなーい。
ってとこだけど、味の濃いトマトを入手したわけでもなく。
たっぷり塩とオイルを使ってる場合でもないし。
《材 料》１人分（ちょっと多め）
パスタ ------１００g できれば細いもの
新玉葱 ----------小１/２個 細かくみじん切り
冷凍の帆立 ------３個
ブロッコリー ------小房３つ 硬い軸はみじん切り、花の部分を細かくちぎる
塩 --------------少々
◎トマト -------２個 湯むきして、ざく切り
◎オリーブオイル ---大さじ１
◎ハーブ入りソルト --適量 クレイジーソルトなどのミックスハーブソルト
◎乾燥バジル ------好きなだけ
《作り方》
（１）耐熱容器に、玉葱、冷凍帆立を入れてラップし、レンジで２分。
（２）（１）の帆立をキッチンばさみなどで、食べやすく切り、
ブロッコリー、塩少々、オリーブオイル(分量外)を少々垂らして、レンジで２分。
（３）（２）のあら熱がとれたら、◎をいれて混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やす。
（４）パスタを芯がなくなるまで茹で、氷水で冷やして（３）で和えで出来上がり。
帆立のだしと、新玉葱の水分が出るので、おいしい。
パスタソースだけ作って、冷蔵しとけば、ご飯の時間にすぐ出せるし。
生ハムの冷製パスタもおいしいけど、
あやつは、塩分もカロリーもけっこう有る。（涙）
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