チキンハーブソテー弁当。

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【 今日のおべんとう 】
●鶏もも肉のハーブソテー ●パプリカと椎茸のバルサミコソース浸し
●ブロッコリー ●たまご焼き

夜に作っておいたおかず。
朝焼いてもいいのだけど、鶏肉を焼くのはけっこう時間がかかるし。
バジルと粗挽きの塩コショウ、ガーリックパウダーをかけて焼く。

パプリカは彩りが欲しい時に重宝する。
安い時に買っておいてカットして冷凍保存。
椎茸といっしょによく炒めたら、バルサミコソース(いただき物の市販品)
をかけておいておく。冷めていく間に味がしみておいしくなる。
鮮やかで赤い物というと、プチトマトに頼りがちだけど、
暑い時期になるとちょっと痛みが心配なので、パプリカにシフト。

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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

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