本格南印度カレーをめざし迷走。

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本日の夕食メニュー
 ●チキンカレー エセ南インドバーション
   (鶏肉、しめじ、生姜、にんにく、ホールトマト、トマト、ココナツミルク、スパイス)
 ●ゆでたまごときゅうりのサラダ、レタス、トマト

はい!ちゃんと夕飯作ったー!
・・・昨日は、大型家電量販店に行き、大海老のフライのランチを食べたら、
体中揚げ油の臭いがついちゃって、食べ終わっても、家に帰ってもなんかお腹いっぱい。
やや胸焼けぎみ。
結局PC犬(=だんなさん)に、「おなかすいたら言ってね。素麺でもゆがくから。」
と伝えてPCしたりしてたら、とうとう夕飯抜き。

今日は前の前々回の東京旅行で、ワタシが参加できなかったオサレホームパーチーのお土産(?)
の新三さん特製秘伝の(??)カレーミックススパイスとマスタードシードを使って
本格南インドチキンカレー!!
レシピはちゃんと新三さんのブログでチェックし、よーしっ!

・・・・しかし。そういえばこれって、何がミックスされてるのだ?
家にあるホールスパイスは使うべきなのか?!


悩んだ末、ホールスパイスは使わなかった。
チェックしたくせに、料理の行程が間違ってたりでなんとも残念であったが、
出来上がりは美味しいー♪
   いつもよりどうか?と聞かれたら、そもそも行程が間違ってるのでなんともかんとも。(苦笑)


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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

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★ 晶さんへ。

あのパウダーはそうだったのですね。
ちゃんとホールスパイスをいくつか使うべきだったのか。
・・・でも美味しかったし!(笑)

いいなー。そういう出店がでてるフェスティバル、
よくやってるんですねえ。
買い食いするのとかって楽しそう!

パウダースパイスはターメリック、カイエン・ペッパーと
コリアンダー・パウダーが入ってるの
(By 新三さんのチキンカレーレシピの配合)

今日、代々木公園でやってたインドフェスティバルにも
行ったので、夕飯用にチキンビリヤニとサモサを
買って帰ってきちゃった。
でも、やっぱりコチンのが美味しい。。。
(現地で食べたマサラドーサはなかなか美味しかったけど)
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