マサカ ノ ムサカ。

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本日の夕食メニュー
 ●ムサカもどきお
 ●大根ときゅうりのサラダ

今日は夕飯がいらないかも・・・と思いつつ、夕飯の準備。
もし夕飯がいるとして、遅い時間になったらと思い、
さっぱりメニューにしたかったのだが、それらしき食材がなく、
(焼き茄子で和食も考えたが、茄子が大きすぎて嫌になった)
思いつくままにお試し料理。

ムサカをさっぱりめに作ってみたいと、ミートソースのひき肉に、
みじん切りにしたエノキを足してかさ増し。
茄子はちょっとのオリーブオイルで蒸し焼き。
じゃがいもは普通にレンジで加熱。ホワイトソースの代わりにアボカド。
。。。。と、この「アボカド」が曲者。
そりゃあクリーミーで、加熱してもおいしいし、オリーブオイルとチーズとの
組み合わせも最高なんだけども、『めっちゃお腹いっぱいになっちゃう!』のだ。
   ホワイトソースをアボカドに代えて、カロリーはどっちがどうよ?
   とは思うのだが、動物性の脂肪分はカットできてよかったんじゃないかしら。


いきるべきやらなんてしょうもないことを考えてた昨日。
深夜になってなんたることや!と思い出した”はじまりの日”のこと。
そうして、思いがけないメールに涙がでる。

明日もがんばりゅ~♪おねえちゃん、gumacoはしゃんとしますよ。
鬼平犯科帳のスペシャルがあるわい。それだけでも幸せに思うわい。


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