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切干大根と金目鯛。



本日の夕食メニュー
 ●金目鯛の干物
 ●冬瓜の煮物 鶏そぼろと
 ●めかぶ納豆
 ●切干大根 (切干大根、ニンジン、薄揚げ、干し椎茸)
 ●冷ややっこ
 ●しめじと薄揚げのお味噌汁

ちょっとしたおかずが並んで、なんだか素敵です。ふふふ
切干大根は昨日作ったのですが、甘味を強くしすぎてしまって・・・
美味しくて、ちょっとつまむ。。はずがたくさんつまみ食いいたしました。
干し椎茸のうまみの威力はすごいなと思います。
干し椎茸を煮物にしてると、かなり強い香りがして、それに酔ってしまうので
あまり好きではないのだけど、使うのと使わないのではうまみが違いますよね。

金目鯛の干物は、いただきものですが、うっかり尻尾やらを焦がしてしまいました。
せっかく写真を撮るのに、残念。
・・・またください。www

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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