【不思議なミートソース】 茄子とズッキーニの重ね焼き

   

本日の夕食メニュー
 ●茄子とズッキーニの重ね焼き

「たまねぎがなーい!」と言っていた朝。
観念して、行ってまいりました。。。。。スーパーへ。
   本当は、実家にもらいものの玉葱がどっさりあるので、
   玉葱がなくなったら、買わずに取りに来いと言われていたのだが、
   スーパーに行く方が若干近い。。。。雨が降ってたし。

そうして。またやってしまった。「あるのに買っちゃった」”茄子”。
冷蔵庫が茄子でいっぱいに。ズッキーニも、実家から
おばけみたいに大きな物を2本もらい、すでに買ってあったのが1本。。。
こうなったら、ラタトゥイユ、、、なんだけど。ちょっとアレンジ。
   他におかずを用意するのがめんどうだっただけだったりもする。。。

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 ↓ 『続き』は覚え書きレシピ。

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バターコーン(6月30日のお弁当。)



じめじめあつーい。
こういう日は、朝から弁当めんどくせー。。。。
と、またまたオムライスでも作ってやるかいなー
と思ったんだけど、玉葱がない。  ううーん。

お弁当ブロガーさんのとこへ見にいって、
他人丼を見て、「おお!こりゃあ、いいわ。」
と思ったけど、これも、玉葱。。。。かな??と。

PC犬、焼いた玉葱が嫌いなので、ほんとはそんなにこだわらなくてもいいんだけど。
やっぱり、オムライスや親子丼とかには玉葱、必須でしょう?


観念して、ふつうのお弁当!!
夕飯に、これまた頂き物のハヤシライスのルーで、
ハヤシライスー!。。。と思ったけど、これまた玉葱必須ですわな。

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あまいキャンディ。



あまいあまいキャンディ。


1つ食べたらココロは軽い。

2つ食べたらちょっと後ろめたい。


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あまいあまいキャンディは
たくさんたべちゃいけないんだって。
虫歯になっちゃうって。怒られちゃうんだよ。
虫歯になってもいいんだけどな。

もうひとつ食べたら、袋が軽くなっちゃって。
ぼくの嘘がばれちゃう。


悪い嘘は、ぼくのココロを重たくする。
きみのココロを重たくする。


だから重たくなった分だけね。
おいしいんだけど、重たくなったココロの分だけね。
ぼく、ちゃんと約束するよ。


残ったあまーいキャンディは
とろーっと溶かして2人で食べよう。
ホットケーキにかけたら、きっとおいしくて素敵。

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メープルシロップでお料理。



本日の夕食メニュー
 ●鶏もも肉のメープルレモンマスタード ワンプレート

えー!夕飯これだけー!?
ってな感じ。(汗)

   実際、これと、白ごはんオンリー。
デザートは夕張メロン♪1/4ー。
   メロンは苦手だけど、めちゃくちゃ美味しかった♪

いただきもののメープルシロップを、お料理に使いたくって、
やってみた。無謀にも、頭で考えて。。。想像で作ったもの。とりあえず、「続き」に覚え書き。

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鉄分補給!(いまいち?)



本日の夕食メニュー
 ●野菜炒め (キャベツ、にんじん、もやし、ピーマン)
 ●牛モツ (しまチョウ、ハツ)
 ●玉葱スープ


また、間違えてたわ。
ワタシは、いつも、”ハツ”と、”レバー”を間違える。
   レバーって、肝臓だよねー。。。
これらは、以前、PC犬(=だんなさん)と一緒に買い物に出かけたとき、
PC犬のリクエストで買ったもの。

このところ、貧血がまたひどくなったので、
「あ!冷凍庫にあれがある!!」
と思って、はりきって焼いてみたけど、レバーじゃなかったのねー。ちっ。

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続きは、美容院へ行った事。

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蛙女子。運命の出会い?


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『 暑い。。。 』

ここは、どこ。。。??



  ↓ 『続き』は、ワンダフレンド蛙写真。

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【 ゴーヤチャンプルー 】 - 我が家の定番 -

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夏になると、ゴーヤが安くなる。


もの好きなうちの母は、庭でゴーヤを栽培。
食べきれない分を、じゃんじゃんうちにもちこんでくる。

ということで、夏になると、ゴーヤチャンプルーの日が多くなる。
ゴーヤで他の料理は??と言われても、これが一番好きなので、
なかなか他の事に使う事が無い。
母は、甘辛な味噌炒めにしてみたりもしてるみたいだけど。
オーソドックスが一番だと思うのだ。。。。


   なんの変哲もない、ただのゴーヤチャンプルーだけど、
   レシピをアップしてみました。
 
 ↓ レシピは「続きを読む」。。。

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ナナシっ子。ツヅラ開封!


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『ナナシ。カナダからきた宝入りツヅラ。開封します。』

”a midwinter night's dream”の凌さんからいただいたもの。


ナナシとマルイの、しょうもないお話を
作っていると、日が暮れそうなので、
あ、すでに何日も明けては暮れちゃってるんだけど。
とりあえず一気に!!

といいつつ。
。。。。。


  ↓ 『続き』は、ブライス写真。凌さんからの頂き物見せびらかし。(笑)

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今日の夕食。


今日はPC犬(=だんなさん)が外食。

自分のためにごはん作るのって、めんどくさいんだよね。


でも、ここのところ、貧血でくらっとくることが多いので、

何かしら食べないと、だめだなーと。





やっぱり、作るのはめんどうなので、

今、冷蔵庫にあるもので、すぐに食べられるもの。。。

と考えて、思いついたモノ!


それは、



”バナナ”



生のバナナは嫌い(苦手)なんだけど、

冷凍のバナナは大好きで。



PC犬用に買ってあったバナナが、だいぶ痛んできてたのを、
2本、まとめてラップして、冷凍してあったのを思い出したのだ。



冷凍でも、バナナはバナナ。
身体によさげだし、カロリーもちゃんとあるじゃない?




で、ひとりだし、
テレビでも見ながら、「リビングでかーじろっ。」
と思い、冷蔵庫のところへ行って、
冷凍庫をがさごそ。

ラップでぐるぐるのバナナを持って、リビングへ。

















暑いし、冷凍バナナサイコー♪



と、ラップを開いたら。

















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(涙)

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豚の生姜焼き(6月26日のお弁当。)



昨日、買い物に行って、もやしを2袋買って来た。
野菜炒めと、サラダにー。。。なんて予定をたてつつ。

   もやしって、痛みやすいので、すぐに使う予定がないと、買いづらい。


で、計算づくだったはずなのに、すんごい間違いをしていた。

昨日が、金曜日で、今日が土曜日でお休みだと思ってたんだなー。
   お休みの日なら、昼ご飯も作らないとダメなので、
   もやしを使う機会も多い。。。。と。


そのうえ、PC犬(=だんなさん)は今日は外食なんだってさー。
   なんだってさー。って、、、、、聞いてたはずなんだけどさ。(汗)

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桃色蛙女子。期待にお応えして。


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『桃色蛙女子に。カナダからいただきもの。』


小出し小出しのいただきもの。
もったいなくて、なかなか袋からも出せません。
とはいえ
ワタシのへっぽこ服のアップばっかりしてたら苦情がきそうなので
ちゃんとだしまーす。すみません。(苦笑)


ナナシの編み編み服と、マルイへのへんてこなもの。。。
「わーい。」
と思ってたら、カナダからのツヅラには、素敵な物がざくざく。
申し訳ない。


”a midwinter night's dream”の凌さんより。


  ↓ 『続き』は、桃色蛙のいただきもの。

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夏はゴーヤ。



本日の夕食メニュー
 ●ゴーヤチャンプルー (ゴーヤ、豚肉、うす揚げ、卵)
 ●きゅうりとワカメの酢の物
 ●玉葱のスープ


このあいだちらっとのぞいた八百屋さんで、ゴーヤが安かったので、
1本買って来たその日、実家の母がきて、大きなゴーヤを置いて行った。。。
ということで、ゴーヤチャンプルーだ!
簡単でおいしくて大好き。

たまには、ほかの料理にしようかなーと思うが、
結局これになっちゃうんだねーなーーー。

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ナナシっ子。『GUMA*TIC 7月号』?


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『ナナシ。夏のモノトーン。』


毎回、文字入れに悩む。
実際、中身がないから、なんでもいいけど、
なんて書くか、前とめちゃかぶってないか。。。
といいつつ、見直してないから、かぶってても気にしないで。

ナナシの、夏の普段着がないから。。。
と思って、今回はカジュアルにと思って作ったのだが、
好きな服を作ってみたら、なんだかモード系になちゃった。
また、家で着れなさそうー。


  ↓ 『続き』は、ブライスとちっちゃいものの写真と、今月号のワンピースなど詳細。

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ささみの彩りソテー(6月25日のお弁当。)



ぎりぎりまで、”たまご焼き”めんどうだから、やめとこっかなー。
と思ったけど。
やっぱり、たまご焼きが入ってると、お弁当だ!って気がする。

今日は、梅雨の晴れ間。
お天気がいいらしいので、朝から洗濯♪
   こういうときにかぎって、そんなに洗う物がないのよねー。
   。。。。残念。(?)


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普通のカレー。2日目はこうなった。



本日の夕食メニュー
 ●普通のカレーのアレンジ。

最近よく聞く”焼きカレー”。
なんか、カレーとは違うものなのか?と思ったら、
ごはんにカレーかけて、チーズと卵のっけて、
オーブンで焼くのが”焼きカレー”??

カレードリアってのも聞くけど、ドリアの本場でカレードリアってのが
あるのかどうかわかんないけど、

   結局、おんなじってことかな??

で、せっかく普通のカレーを作った事だし、量も微妙なので、
アレンジしちゃおう!!と。
ごはんの上に、切って、レンジでチンしたかぼちゃを並べて、
バターを少量のせる。
残ってるカレーにこれまた、レンジでチンしたほうれん草を入れ、
かぼちゃの上からかけて、まんなかをくぼませたとこに、生卵。まわりにチーズ。
で、オーブントースターで数分。


かぼちゃを入れたからか、あまくて、ほうれん草の水気もでたのか、
カレーとも、ドリアとも違った雰囲気。
しかし、おいしくて、あっという間に完食。
   サラダでも作っとくべきだったかな?
   でも、おなかはいっぱい。もうたべられましぇーん。


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カナダといえば。


   

   これは、カナダの凌さんからいただいた、メープルシロップ。
   こんな缶入り。初めて見た!!
   
   缶入りを見た事はあるが、この缶には、品質表示がどーのとかこーのとか
   そんなものがどこにもなーい。
      これは売り物じゃなくって、自分のとこ用として作って缶に詰めてる物だって。
   メープルシロップがどうやって採取されるか。
   ワタシは、ブログを読んで、詳細を知り、目からウロコ。
   メープルシロップって、なんでこんなに高いんだ!!とぶーぶー言ってたのをやめた。
   このメープルシロップは、とっても大変な作業によって生まれる最高のもの♪


   さーて。何に使おうか。。。と思案中。

   メープルシロップとシュガーを常備しているけど、もったいなくて、
   けちけちしか使わないんだなー。いつも。
   しかし、1度は「おりゃーっ」と使ってみたい。


   お菓子なら、いくつか思い当たるけど、焼き菓子にして風味が飛んだらもったいないなー。
   テレビで見た事があるけど、焼いた鶏に直接だばーっとか。
   。。。。しかし、それもどうか。。。。
   肉料理かなー♪
      その前に、昨夜のカレーを食べ切るべきか??
      嗚呼。こんな悩みって素敵♪

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ナナシっ子。海外郵便捜索中。


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『ナナシとマルイ。にもつ、おにもつ。』


ナナシの家のチャイムが、『ぴーんぽーん!』
お客さん大好きマルイが飛び出します。

ナナシがやらせているわけではありません。


↓ 続きはブライスと、ちっちゃいものの写真。感動のいただきもの。(小出し。)

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豚の塩ダレ炒め(6月24日のお弁当。)



最近の、彩り低下なお弁当。
お友達ブロガーさんたちの、きれいなお弁当を見て、
ちょっとココロをいれかえて、
一応!!

● 『赤』
● 『緑』
● 『黄』


を入れてみたぞ。

ほうれん草、パプリカ、カニカマで、全色コンプリート!!
   、、、これって、ズルい??

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何年かぶり?カレー。



本日の夕食メニュー
 ●カレーライス (牛スジ、玉葱、人参、茄子、ズッキーニ)
 ●生野菜のサラダ (レタス、きゅうり、大根)


なにが、久しぶりかというと、
市販の”カレールゥ”。
たぶん(いい加減なワタシの記憶では)少なくとも、ここ1年は食べてないんじゃないかなー。
日本風カレーも、インド風も自分で作るようになってから、
カレールゥを買わなくなっていた。

で、今回も、ルゥは買っていない。。。。
のだが、PC犬が(=だんなさん)がどこぞでもらってきたのだ。
カレールゥのセットで、あと数箱ある。
日本風のカレーを、小麦粉なしで作ったものがお気に入りなのだが、
作るのに、えらい時間がかかる。

味は、、、まあ、おいとくとして。
今日は、この市販のルゥに、かなり感動した。
圧力鍋で加圧から蒸らしで20分くらい、あとはルゥを入れて煮るだけ。。。
なので、あっという間に完成!!!わーい。
PC犬と、「なんか、なつかしい感じがするねえ。。」
なんて言いながら食べた。

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唐揚げ弁当(6月23日のお弁当。)



昨日の夕飯の残りを、お弁当に詰め、詰め。。。。。
圧力鍋でボイルしてから、揚げたんだけど、
ちょっと水分が飛んじゃって、ぱさぱさ。

ということで、PC犬(=だんなさん)の好きな、
「タルタルソース」を、別でつけて、気を散らす。。。
   。。。。。だます?

ちょこっと残ったおからも、アレンジして使い切り。
以前、晶さんが豚ミンチとともに、オムレツにしたと聞いていたので、
冷凍の鶏そぼろを使って。

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へっぽこguma*ticTシャツ。海外進出。


『guma*ticのへっぽこTシャツが海外へ。』


とはいえ、これは、以前に”へっぽこ戦隊ざんねんジャー”
隊員達に送ったものとは別物。

カナダの凌さんへ贈ったもの。
うれしい交換会になったのだー♪わーい。

どきどきの人生初の海外郵便で送ったものが、あちらへ無事に届いたそうな。
ナナシの友達(あこがれ?)小春ちゃんがTシャツを着てくれてて感動。
さっちゃんが水色のTシャツを着てくれてました。
あ。ミントさんもねー。かわいすぎるのだ。(ΦωΦ)


。。。で、なんで、人に送った写真をアップするのかっていうと。
それは、こんなにTシャツばっかり作り続けてたのに、
”ナナシ用”が一着もないが故に、このところナナシ写真がかなり少ないから。。。
(夏服の普段着がないのだー。)

けっこう、黒バックのナナシはかわいく撮れて、お気に入り。
マルイが斜め上見て、アホ面なのは。。。。彼女の個性です。

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またまたラタトゥイユー。



本日の夕食メニュー
 ●ラタトゥイユ (茄子、ズッキーニ、人参、玉葱、椎茸、エリンギ、パプリカ、ローリエ、タイム、バルサミコ酢)
 ●ゆで鶏胸肉の唐揚げ
 ●生野菜サラダ (レタス、きゅうり、大根)

ラタトゥイユ。頻繁に出過ぎ??
PC犬に至っては、お弁当にも入ってたし。
   いちおう、カレーにアレンジしたけど。
鳥取に行った時に、立ち寄った「道の駅」で、ズッキーニと茄子、エリンギが安かったので、
買って来たところ、茄子がちょっと痛みかかっていたため、
「えいやっ!」と煮ちゃった。

今回は、圧力鍋ではなく、ふつうのお鍋でコトコト。
ホールトマトは使わずに、生のトマト。
   これも、早く食べないとだめだったから。
バルサミコ酢をたくさんいれてみた。
なんとなく、さっぱりした味。


唐揚げは、「揚げずにからあげ粉」を再び使ってみた。
はぜた。。。。(涙)。。。。ちっ。。。

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チキンカレー(6月22日のお弁当。)



作ってあったラタトゥイユに、鶏もも肉、
カレーソースと、醤油、ケチャップ、ごはん、粉チーズをいれて、
炒めあわせて、うえにそぼろ状の卵をのっけた。

ラタトゥイユは、タイムをきかせたモノだったので、
カレーにするのはどうか?と思ったけど、
問題無しー♪。。。。ほんまかいなー

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”蛙服”できました。「が」・・・・。



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『まだ見ぬ友。セバスチャン用の洋服を作りました。』

セバスチャンは、晶さんちのカエルくん。
我が家の蛙男子と同じく、ヒューゴ・ノエ。
カフェオレみたいな色の子である。


彼に素敵な服を。。。とがんばってみたが、
試作品と違う生地で作ったからか、何やら違った感じに。。。

そのうえ、立て衿のワイシャツは、作った型紙を無くしてしまい、
せっかく試作した意味が。。。。(涙)

 ↓ 『続き』は、いちおう出来上がった服の気になる点。

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お嫌いですか?(嫌いでも食べてください。)

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本日の夕食メニュー
 ●天ぷら色々 (ごぼう、椎茸、野菜、キムチ)
 ●しっとりおから煮
 ●かぼちゃのサラダ 鶏そぼろ入り
 ●茄子の味噌汁

これに、PC犬(=だんなさん)は卵かけご飯。
なぜ、彼が卵かけご飯をしたか。

それはきっと、あまり好きではないメニューが並んだからだ。
・おから
・練り物のてんぷら
・かぼちゃ


一応、PC犬が食べられるように、おからは、しっとり煮にして、
(たまごを最後に入れて、しっとりさせている。)
かぼちゃのサラダは、金曜日のお弁当の残りだけれど、
マッシュにして、鶏そぼろが入っているし。

おからについては、ワタシの努力が実り、
「おいしい」と言っていただけた。
   ほんとうか?また作っちゃうぞー。
   おからは、冷やしておいたまま食べたが、味がしみて美味しかった。


一番のネックは、今日のメインっぽい、練り物の天ぷら。
ワタシもコレはあまり好きではないのだが、
けっこう凝った作りのおいしいもので、
ワタシの母が、実家用に買った物をわざわざ全種類、半分に切ってわけてくれたのだ。
  ってことで、何も言わずに食べてくれー。

しかし、大半はワタシが食べる事となった。
  ちっ。。。。

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【 トマトと卵のほわほわタイム 】


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レシピブログのモニター、スパイスメニュー第3弾。(かな)
●タイム を使って。

夕飯のおかずに、さっとできるものを。。。
ということだったんだけど、卵を入れる直前の状態で放置していたため、
かなり、具材がぐったりしておりますが、ちゃんとつくれば、
もっときれいにできるはず。(汗)


  ↓レシピは「続き」に。

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こんなところへ行った。


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今日は、朝から、PC犬の提案で、
こんな所へ行ってきた。

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ナナシっ子。おわかれですね。

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『ナナシとマルイ。おわかれの日。』


なにやら、神妙なおももちのおふたり。



一枚目の写真がブライスなのに、いまさらですが。
↓ 『続き』もブライス写真です。

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【 おからのしっとり煮 】 - たまご入り -


     

宿題でもない限り、レシピアップしないワタシ。
うちは、普通のご飯しか作らないので、レシピをアップする程でもなし。。。


今回は、お友達のリクエストにお応えして、
おから嫌いのPC犬(=だんなさん)(食べず嫌いなだけじゃないのか?)が、
食べた、おからの炒り煮ーしっとりバージョンーのレシピをアップ。
いつも、なんとなく作るんだけど、一応、ちゃんと計量して作ってみたよ!
今日は、PC犬が不在なので、犬が PC犬が喜んで食べるかは、確認できないけど、
ちゃんと味見したさー♪


   yoyoー♪本当は、もっといろんな具を入れても良いと思うよ。
        うちはPC犬がごぼうとか、根菜類が嫌いだったりするので。
        まねっこして、ワタシもむかしがんばってたカロリー計算を、
        カロリー計算サイトに頼って、やってみた。
        (すごくおかしかったら、教えてね。)


↓ レシピは『続き』に。 作り方は普通です。(汗)

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チリマヨ弁当(6月19日のお弁当。)



なんだー?この色の悪いお弁当は?!
何が足りない?、、、、赤かな??
ブロッコリーの色がソースでわかんなくなってるからか??

やっぱりプチトマト様を買ってくるべきかしら?
  彩りはとりあえずプチトマトにまかせとこう作戦。

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