赤鬼豆腐丼。
本日の夕食メニュー（gumaco）
●赤鬼豆腐丼
スパイスモニターに、課せられた質問に答えるのを忘れていた。
。。。。で、無理矢理スパイスメニュー？？
このところ食べ過ぎで、太り気味なので、PC犬（＝だんなさん）とは、
別メニューで。
レシピアップの必要が？！てなもんだが、一応。
●豆腐 半丁 （手でくずす）
●玉葱 半分 （うすく櫛形に切る）
●鶏がらスープの素 ２つまみ
●パプリカ 適量（赤くなるくらい）
●おろしにんにく ●塩こしょう ●ナツメグ ●チリペッパー ●水とき片栗粉 少々
すべてをフライパンで炒め、豆腐の水分がほどよく飛んだら、
水とき片栗粉でとろみをつける。 以上。
ちなみに、ワタシの本日の丼の下は、ご飯ではなく”もやし”。
。。。。ドンブリモドキ。
本日のPC犬の晩ご飯
うなぎとご飯
お味噌汁
一緒にスーパーに買い物に行ったところ、
PC犬が”うなぎ”の前から動かなくなった。
わんこの散歩みたいだな。この響き。
”割引になってるしー。わんわん。”
、、、、と、しっぽを振っているように見えた。
ってなわけで、PC犬のみ”うなぎ”。
ワタシは、もともと”うなぎ”があまり好きではない。
ほんとうにおいしいうなぎは食べる。
もう店を閉じてしまったが、近所の魚屋さんのうなぎに感動して以来、
スーパーのうなぎを食べる気がしなくなってしまった。
そういえば、このあいだPC犬の外食の日、
ブライスで「おひとりさまうな重ごっこ」したところだったのに、
今回は逆にしてやられたなあ。
Q1：あなたが今回のGABANスパイスを使って作ったのはどんなレシピ？
高野豆腐のキーマカレー（パプリカ、ターメリック） 豆腐のペペロンチーノ（ターメリック）
ブイヤベースもどき（サフラン） サフランライス（サフラン） 海老とホタテのフリッター（パプリカ）
豆腐の丼（パプリカ）←今回。
Q2：3つのGABANスパイスの中で、一番気に入ったのは？その理由は？
「ターメリック」
カラフルレシピとしては、色がつきやすく、使いやすい。
モニターでいただいてうれしいのは、高価な「サフラン」だが、
価格を知っているだけに。。。。
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ジャンル : 日記
ナナシっ子。チョコシュギョウ。
guma*tic製
『ちょいおんなのこ系ワンピース』
なかなか、うまくできたかも。
と思ったけど、ピンぼけ写真でよく分からないなあ。
↓ 『続き』はブライスの写真と、ちっちゃいモノと、チョコスイーツ。
テーマ : Blythe*Love！
ジャンル : 趣味・実用
ようやくキタ。ハル。
本日の夕食メニュー
●春巻
（豚肉、たけのこ、にんじん、海老、春雨、干ししいたけ）
●何でも野菜ごまみそドレッシングサラダ
（茹でほうれん草、にんじん、ブロッコリー、えのき茸、プチトマト、ブロッコリースプラウト）
ドレッシングは、白みそ、すりごま、出汁醤油、ポン酢
●ワカメスープ
のびのびになっていた、”春巻”。
本日やっと夕食メニューに。
春巻も、いろんな作り方があるが、
今回は、水気をすってくれる春雨をいれて、
味には、オイスターソースをプラス。
片栗粉で少々とろみを。
春巻をつくったのって、いつぶりだろう？
生春巻はしょっちゅうつくってたけど。
で、今日とても勉強になったこと。
春巻は、低温でゆっくりあげるのが、ぱりぱりの秘訣らしい、
なんとなく、中身がいったん炒めた物なので、
高温でさっと揚げたらいいものだとばかりおもっていた。
一つ賢くなった。
春巻の皮の、最後の１枚が残ってしまい、
結局、キッチンカウンターにあったバナナを手に取った。
バナナ×チョコ×ココナツファイン×キャラメルソース
普通の春巻を揚げ終えたところに入れたので、
油の温度が高くて、やはり皮がぱりぱりには揚がらなかった。
食後に半分こして食べたが、
（PC犬は、目の前に出て来た得体の知れない春巻を前に、
「コレナニ？コレナニ？」と、警戒していた。）
まあ、バナナ嫌いのワタシでも、食べれないことは無く、
ただ、あとでちょっと胸焼け～。
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PC犬。ぱわーぷっしゅあっぷだ！
『ビリーズ ブート キャンプ』
に、入隊したPC犬（＝だんなさん）。
DVDを再生すると、軽やかな音楽にのせて、
ビリー隊長が励ましてくれます。
PC犬に、マウスをあわせてみてください。
※携帯電話では、楽しめないです。
でも、必ず戻ってこい！！
君ならできる！！
優しく言ってくれますが、ビリー隊長、
腕立て伏せを何回やらせる気ですか？
（ビリー隊長の言葉は、ケスト先生に似ている。）
ポパイ炒め弁当。（１月３０日のお弁当。）
今日もきのこ。
１パック１００円のときに買ったエリンギ。冷凍保存。
（↑ただいま、これが底値？？）
前に作りおきしておいたハンバーグを、これも冷凍庫から引っ張りだす。
お弁当専用に作ってるんだから、
お弁当箱ぴったりサイズに作っておけば良かったと思う。
２枚重ねてもはいらないし、半分に切って縦にしたり横にしたりしても、
うまく入らないー。。。。
そして、ハンバーグにケチャップを、
”バシュッ！！”
とかける。
ハインツの、立てて保存するチューブタイプのケチャップ。
”液だれしない！”
が売りらしいが、この異常な勢いで飛び出て、
思わぬところへケチャップをとばしてしまうくらいなら、
おとなしく、だらーっと液ダレしておいてほしいものだ。
以前に、コレを書いたら、同じ経験をされた方がたくさんいたみたいで。
発売前に問題にならなかったのかい？
ムキーッ！！
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ジャンル : 日記
逆転華麗。
【逆転華麗。】
※ ”ギャクテンカレー”と読んでください。
[白カレー]
《材 料》
●おろしにんにく --------大さじ１
●おろししょうが --------大さじ１
●ク ミ ン --------------大さじ２
●コリアンダー ---------大さじ１
●白こしょう -----------小さじ１/４
●赤唐辛子 -----------３本 （種をとっておく）
●サラダ油 -----------大さじ１
○たまねぎ--------小２個
○にんじん--------１/２本
○れんこん--------１節
○鶏胸肉---------１枚
水 ------------５００cc
ホワイトソース缶 ---１缶（290g）
ヨーグルト（無糖） ---１００cc
《作り方》
（１）○の材料を、大きめの一口大に切っておく。
（２）鍋に、●を入れて炒めて香りを出し、切った○を入れて炒める。
（３）（２）に、水を入れて煮る。（圧力鍋なら、鶏肉がほろほろに崩れておいしい。）
（４）○に火がとおったらホワイトソースを入れ、２０分程煮る。
（５）ヨーグルトを入れて５分程煮て、味が足りなければ塩を足す。
[黄色ライス]
１００ccほどの水に、サフランをひとつまみ入れて色を出しておく。
米３合を洗っておく。
米に、色の付いた水プラス水で、炊飯器の分量分の水分にして、
塩小さじ半分を入れて炊く。
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ナナシっ子。『月刊GUMA*TIC』？
ナナシをブログに登場させたときに、
かわいこぶりっこで撮った写真。
ポートフォリオ製作中と書いたわりには、
おしゃれアウトフィットもなく、売り込み用写真がない彼女。
やけで
なんちゃって雑誌”guma*tic”の表紙を飾らせてみた。
がんばれナナシ。
雑誌の中身が無いのが悲しいね。
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ジャンル : 趣味・実用
菜の花ソテー弁当（１月２９日のお弁当。）
全部使い切ったー。
と思っていた、gumaco父が作った”秋刀魚の蒲焼き”。
昨日、冷凍庫から２切れ発掘。
キノコ類の価格がさがらないのはなぜ？
今や、原油高前の頃の２倍の価格が当たり前になった。
安いときに買って、冷凍しておくと便利。。。。。
分かっているが、買いだめするほど安いときなんて無い。
今は、葉モノの野菜も高いし。（←これも、季節が変われば、ちゃんと安くなるのか疑問。）
こうなったら、肉食獣になるしかないな。。。。
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ジャンル : 日記
わすれてた和。
本日の夕食メニュー
●鯛のアラ煮
●大根と舞茸のお味噌汁
●菜の花のからし和え
●納豆
先日、買い物に行った際、”春巻きの皮”を手に取った。
ワタシが、それをカゴへ入れようとしたところ、
背後からPC犬の声が。
「ああっ！！」
。。。。飛び上がるかと思ったわ。
何だよ。びっくりするじゃんか。。。。
こんにゃろー。
「何？！！」
と、たずねたら、笑顔で、
「ぐっ ちょいす！！」
春巻きがとても食べたい気分だったらしい。
で、その日は他のメニューに決まっていたので、
春巻きの皮を冷凍庫に入れ、今日に至る。
『よーし。今日は、春巻きにしよう。』
と、朝から決めて、
足りない材料を買いに行かないと。。。
と、春巻きの具を考えていたが、
そういえば昨日、半額引きの”鯛のアラ”を買っていたことを思い出した。
「そうだ。昨日から、今日は鯛のアラ煮を作ろうと決めてたんだっけ。。。」
物忘れハナハダシイ。
アラ煮の最後に、”刺身醤油”を垂らして煮るとよいと、
教えていただき、以前もそうしておいしかったのだが、
”刺身醤油”をきらしていたことも忘れていた～。
今日は、塊の黒糖、醤油、酒で。
こりゃ、うまい。
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ジャンル : 日記
クリスピー角食。
危ない！！
よっかかるなー。
背中打った。。。。。
先週焼いたパンは、”おもしろかった”。
何が面白いって、失敗したのだ。
夜、次の日の朝に食べようと、パンを作りはじめ、
２次発酵を待っている間に、”パンを作っている”ということを、
スーッカリ忘れてしまっていた。
リビングでくつろいでいたところ、ふと、思い出し、
『ヤバい！！パン、発酵でほおりっぱなしだ！！』
と、言ったところ、
先ほどお茶を飲みに、キッチンへ行き、
戻って来たばかりのPC犬（＝だんなさん）が、
『え？？今、オーブンのぞいたら、焼けてたよ。すんごいふくれてた。』
とのこと。
。。。。焼けてるはずないやーん。
だって。やいてないもーん。
はてさて？どれくらい放置していたんだろうか？
それからあわてて焼いたが、表面がしぼんだパンになった。
丸いケーキ型で、薄力粉たっぷりの甘くないホットケーキっぽいパンだったので、
失敗も気にならず、おいしくいただけました。 やれやれ。
※写真のパンは、今週の朝パン。グラハム粉入りクリスピーな角食。
おいしかったので、再び。。。と思うが、どんな粉の配合をしたか忘れた。
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焼き鮭の和風寄り弁当。（１月２８日のお弁当。）
以前はよく常備していた、”高野豆腐の含め煮”。
ちょと、ブランクがあいて、作ってみたら、かなり甘めのできで、
アレンジにこまる感じになってしまった。
作りおき用にたくさん作ったので、消費しないことにはいけないので、
今日はとりあえず、片栗粉をまぶして、焼いてみた。
高野豆腐の揚げ出しも、おいしいから、きっとおいしいことでしょう。
（↑ あくまでも、推測。）
ブロッコリーの芯も、以前は必ず捨てずに使っていたけれど、
このところ、野菜の値段も高くなり、品質もいまいちで、
芯まで使おう！ってな感じのブロッコリーが手に入らなくなってきた。
暖かくなったら、野菜の値段も下がってくるのかなあ？？
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ナナシっ子。マチビトキタラズ。
手作りguma*tic製ブライス服。
ブラウンのゆったりワンピース
（gumacoのお気に入り服に似せてみた。）
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小蟹がわんさか。
本日の夕食メニュー
●土鍋で作ったブイヤベースもどき？
レシピブログの、スパイスモニターでもらった”サフラン”。
インドカレー好きのワタシは、むかし、
「インドカレーには、サフランライスがないと！！」
と思って買いに行き、びっくりした覚えがある。
。。。サフランって、高級品だ。。。。。。
香りが、なんとなく診療所っぽい（？）、金属っぽい（？）感じがするし、
「サフランがなんぼのもんじゃい。」
と、自分で買ったのは今までに１回のみ。
今回はモニターでもらったから、贅沢使いできちゃうぞー！！
。。。。と、君、サフランあんまり好きじゃなかったのでは？？
（負け惜しみ。負け犬の遠吠えなのだった。）
買い物に行ったら、ちっちゃい蟹がたくさん売ってたので、
久々に購入。
本当は、アクアパッツァをと思っていたのに、いい魚がなくて断念。
ちっちゃな蟹は、鍋いっぱいになったが、
食べるところは少なく、ほとんど出汁のため。。。
でも、ナリフリかまわず、がぶっとかじると、それなりに身もあり、なかなか旨いのであった。
最後はリゾットにしたかったが、ご飯がなかったので、
もやしとうどんとチーズをいれてシメた。
（粉チーズやら、ハラペーニョソースをトッピング。）
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Do-nabe "V"ga vase （サフラン）
【Do-nabe "V"ga vase】
※ ”土鍋ブイガベース”と読んでください。
bouillabaisseと、つづりが違うとの突っ込みは受け付けませぬ。
《材 料》
ワタリガニ--------小さいもの１０匹 １匹を２つに切る
イカゲソ----------３杯分 食べやすく切る
ホタテ貝---------４つ
タマネギ---------小１個 薄い櫛形に切る
プチトマト--------１０個 半分に切る
し め じ----------１パック いしづきをとって、小房にわける
にんにく----------２片 つぶす
白ワイン---------３００cc
水--------------８００cc
オリーブオイル-----大さじ１
サフラン-----------ひとつまみ
塩----------------適量
ディル-------------適量（多め）
タイム-------------適量
《作り方》
（１）土鍋に、オリーブオイル、にんにく炒めて香りをだす。
（２）（１）に、タマネギ、しめじをいれて炒め、続いて魚介類を入れて炒める。
（３）（２）に、白ワインとサフランを入れて煮立てる。
（４）（３）水、塩、ディル、タイムを入れて煮る。
（５）灰汁はすくってのぞく。最後にプチトマトをいれて、塩で味を整える。
※ しめに、ご飯とチーズを入れてリゾット。麺をいれてもおいしい。
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鰤のテリヤキ弁当。（１月２７日のお弁当。）
夕食用にと思って、買っていた鰤。４切れ入りパック。
『小分けにしておこう。』
と思って、パックをあけてみたら、
上の２切れは大きいけれど、
下の２切れが小さい。。。。。
ちっ。ちっちぇことしやがるぜ。
というわけで、めずらしく、焼き鮭以外の魚弁当。
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ジャンル : 日記
Yellow Tofu aglio olio （ターメリック）
【Yellow Tofu aglio olio】
《材 料》
木綿豆腐--------１丁 しっかり水切りをしておき、一口大に切る
し め じ----------１パック いしづきをとって、小房にわける
にんにく----------２片 皮を剥いて小口切りに
唐 辛 子----------１本 種をぬいておく
オリーブオイル-----大さじ１
ターメリック --------小さじ１
塩----------------適量
粗挽き黒こしょう-----適量（多め）
カラフルペッパー ----なければいらない
《作り方》
（１）フライパンに、オリーブオイル、にんにく、唐辛子をいれて炒めて、
オイルに香りをつける。
（２）（１）に、ターメリックをいれて混ぜる。
（３）（２）に、豆腐をいれてターメリックの黄色を絡めながら焼く。
塩少々と、粗挽きの黒こしょうをかける。（あとで塩を足すのでひかえめに）
（４）（３）にしめじをいれて、炒め、塩を少々足して、全体が黄色くなったら、できあがり。
（５）最後に、カラフルペッパーを上から挽くと、香りがよくさらにおいしい。
※豆腐の水切りについて、レンジでもかまわないが、
時間がある時は、豆腐を３等分くらいに切って、塩を少々し、
上から重しをして、じっくり水分を切ると、おいしい。
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やっとスパイスメニュー。第２弾。
本日の夕食メニュー
●Yellow Tofu aglio olio （レシピアップ別記事にあり。）
●野菜サラダ （もやし、きゅうり、にんじん、ブロッコリースプラウト）
●卵とワカメのスープ
●焼き肉 （お弁当用にと、長い間冷凍庫にあったもの。）
このところ、鍋やら、外食やら、夕食抜きやらで、
あんまり料理をした記憶無し。
レシピブログで、スパイスモニターにあたり、
３種類のスパイスのメニューを考案中。
。。。。べつに、考えているわけではないが、
もらっているスパイスが、ターメリックにパプリカにサフランだもの。
なんだか、おのずとつくるメニューが決まってきそうな。。。。。。
今回は、ターメリックを使った。
おいしかったけれど、こりゃあ、鍋振りの時とか、
口からモノをぼろぼろこぼすヒトには、お勧めできないな。
ターメリックの染色力ってすげー。
。。。。まあ、カレーを考えたらあたりまえだが。
なんときれいな、蛍光イエロー！！！
（足拭きマットが染まったぜ）
豆腐メインでは、PC犬が鳴くだろうと思い、
お弁当用に冷凍庫に入れっぱなしで忘れていた、
タレ漬けの牛肉を焼いた。
子どもだまし！
。。。。しかし、この肉を見て、
『わー。お肉だー。』
とおっしゃっていたので、よしとしましょう。
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ジャンル : 日記
とろりん瞳のお人形とぷちgumaco。
最近、”blythe”という、瞼・目が動くお人形にはまっているgumaco。
”blythe”は、頭のうしろに引っ張る紐がついていて、
それを「がちゃっ」とひっぱると、
まぶたが降りると同時に、目が左、正面、右に変わる。
自分で、改造すれば、まぶたをとじたままにできるが、
ふつうは、まぶたがとじたままにはならず、
ちゃんと、常時、目をあけている。
子どもの頃に、寝かせているとまぶたが閉じていて、
体をおこすと、まぶたが自動的に開く人形が家にあった。
ワタシは、この人形のせいで、長い間人形嫌いになった。
”嫌い”というより、”こわい”。
小さい頃から、ひねくれたかわいくないやつだったぷちgumacoは、
毎日のように、母に怒られていた。
しつけのために、いろんな目にあわされたが、
なかでも、ぷちgumacoが嫌いだったのは、
『押し入れに入れられること。』
一緒に遊ぶ仲間がいなかったワタシの友達といえば、 テレビの教育番組と、絵本とパズルだった。 こころに残っている絵本は何冊もあるが、 ← これのおかげでワタシは”押し入れ恐怖症”になった。 あまりに小さいときに読んだので、 本当は中身を勘違いしているかもしれないが、 ”押し入れ”は、不思議な世界につながっていて、 "ムカデ"やらいろいろな仲間がでてきて、 ながーい何人もでこぐ自転車に乗って、 「サーイクリング、サーイクリング、やっほー。やっほー♪」 なんて歌いながら、遊びに誘ってくるのだ。 これが、なんとも怖かった。 （先日、本屋でこの本を久しぶりに見た。 いい本はずーっと生き続けるのだ。） |
さらに、押し入れに入れられることで、
『押し入れ恐怖症』＋『まぶたが開閉する人形恐怖症』
になったエピソードがある。
ある日の ぷちgumaco。
いつものように、悪いことをやらかして、
母にこっぴどくしかられている。
口で怒られても、叩かれても、がんがんと口答えするぷちgumaco。
そんなときに、母がとる手段。
『押し入れに入れるよ！！！』
（。。。。で、実際に押し込まれる。）
そうなると。。。。
↓ ↓ ↓
↓ ぷちgumacoのその後が知りたい方は、『続き』をどうぞ。
オイスターソース炒め弁当。（１月２６日のお弁当。）
今日のお弁当は、どかっと、
「豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」を。
ちょこっとずつの、いろいろおかず弁当もいいけど、
こんなお弁当の方が、簡単に作れてうれしい。
今日こそお弁当用の作り置きおかずを作りたいな。
（自分のがんばりしだいだろー。）
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PC犬と、体験入隊しますか？
PC犬（＝だんなさん）は、
『ビリーズ ブート キャンプ』
に、入隊いたしました。
PC犬に、マウスをあわせてみてください。
※携帯電話では、楽しめないです。
”超大型犬”が、ばたばたしております。
うどん好き？？
本日の夕食メニュー
●うどんすき
（白菜、えのき茸、しめじ、にんじん、うす揚げ、豚肉、鶏肉、うどん）
今日は、昼前から実家へ行き、
お餅づくりのお手伝い。
おめあては、つきたて餅とあべかわで食べさせていただくことと、
出来上がったお餅を、持ち帰らせていただくことである。
そうして、実家でうだうだ。
こたつで、うつらうつらしていたら、
料理好きのgumaco父が、餅つき終了後に、
”オニオングラタンスープ”を作ってくれた。
なんて、マメなヒトだ。
なんだか、１日中食っちゃあ寝。食っちゃあ寝。
結局、長居したために、食料の買い出しに行けず、
あり物で、お鍋。
最近は”水炊き”ばかりだったけれど、久しぶりの”うどんすき”。
ああ、今日も、スパイスモニターメニュー作らなかったなあ。。。。
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PC犬。入隊？！（遅っ）
最近、お腹の出っぱりが気になって来たもよう。
食べても食べても、太らず、
女性のような（？？）すらっとした脚が自慢だった彼。
このところ、実家に帰ったら、
「”胸板”が厚くなって、いい感じじゃない？」
なんて、褒められたりしているけど。
。。。。。
違うんです。
それは。
『胸板』
じゃなくて、
。。。。。。。
『おちち』
なんです。
。。。。というわけで、
ブームは”腰まわし”から、”コアリズム”へ。
そして、また新しいモノへとシフトしていきそうな今頃。
彼は、
『ビリーズ ブート キャンプ』に、入隊することにしたらしい。
どうなる？！PC犬。
でりぴざー。（脱力）
本日の夕食メニュー
●デリバリーのピザ
●ポップコーンシュリンプ
今日は、PC犬（＝だんなさん）がゴルフに行った。
帰りの時間をきいていなくって、
はて？夕食はいるのか。いらないのか？？
スパイス料理も考えたいけど、
頭まわらないし。。。。
なんて、悠長にしてたら、PC犬が帰ってきてしまった。
ゴルフ帰りに、ドリンクバーとポテトで、『３名様』状態を
やってきたらしく、
作ってないなら、いらないよー。。。。
ってなことをおっしゃってらっしゃったが、
デリバリーのピザを頼んだところ、
喜んで完食。
久しぶりにデリバリーのピザを食べたが、
以前食べた時より、すこしおいしくなったかのような。
。。。。気がするだけかな？？
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パプリカで、赤いフリッター。
本日の夕食メニュー
●パプリカで 赤いフリッター
●づけマグロの韓国風ユッケ
●白菜と春雨サラダ
●ほうれん草のお味噌汁
スパイスレシピチャレンジだー。
先日、失敗したのでリベンジ。
超おすすめレシピとはいかないかなあ？？
ありがちでおもしろくない。
（おもしろい、おもしろくないの問題ではないが。）
”パプリカで、赤いフリッター”
揚げるのは、海老と、ほたて。
酒、塩こしょうを少々ふっておく。
天ぷら粉で衣をつくり、パプリカを小さじ１、粉チーズ大さじ１をいれて、
油であげるべし。
レシピブログ「GABANスパイス3種」レシピモニター参加中
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王道ハンバーグ弁当。（１月２２日のお弁当。）
●ハンバーグステーキ （タマネギ、にんじん、椎茸）
●春雨サラダ （きゅうり、にんじん、カニカマ）
●ネギ入り卵焼き
●プチトマト
５００グラムの合挽ミンチで、ハンバーグの作り置きを。。。
と思いつつも、何日も作らずに放置していた。
それを、なぜに、朝のお弁当作りの時に作り置きおかずを作るのだ？！ワタシ。
なんか、非効率的きわまりない気がする。。。。
先日、高野豆腐のハンバーグを作るときに、
ナツメグを使い切ってしまったらしく、
（↑このハンバーグは、結局形にならず、カレーになったのに。）
しかたなく、粗挽き胡椒をきかせてつくった。
久しぶりに、スタンダードハンバーグを焼いたら、
ハンバーグから湧き出る脂と、肉汁にびっくり。
（コレが、脂肪燃焼？？）
早朝から、バットに山盛りになったハンバーグ。
すごい迫力です。
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ナナシっ子。イヌ ノ イヌマニ。
今夜は、PC犬が友達と外食なんだってー。
ナナシもお友達と、どんちゃんしたいのにな。
ってことで、
おひとりさまで、ゴージャスなことしちゃうもんね。
guma*tic製
”こたつ” ・ ”ローソファー” ・ "ノートPC"
↓ 『続き』はブライスの写真と、ちっちゃいモノの写真。
今日は夕食おやすみ～。
テーマ : Blythe*Love！
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てりやきチキン弁当。（１月２１日のお弁当。）
本日のてりやきチキンは、蜂蜜で。
みりん、酒、醤油、蜂蜜でてりやきにしてたら、
あっという間に煮詰まって、ちょっと焼け過ぎ。。。？？
まあ、香ばしいくらいに醤油がからまっているのでよしとしましょう。
オーノー。
。。。。と、本日も４時起きしてしまった。
別に悪くないけど、電気代の節約に、暖房をつけないでいると、
ちょっと寒い。
早起きも、不経済だなあ。
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ブタノカクニwithホウレンソウ。
本日の夕食メニュー
●豚の角煮 ほうれん草添え
●酢の物 （きゅうり、ワカメ）
●大根と人参のお味噌汁
久しぶりに、豚の角煮。
ダイエッターにコレハ、、、、
と思うが、正月頃に買った豚バラの塊肉が冷凍庫に。
いつもは、トンポーローちっくに作ることが多いが、
今回は、圧力鍋で下ゆでした豚肉を、つけ汁につけて、
圧力鍋で蒸し煮にする方法で作ってみた。
さすがに、とろとろ、味がしみしみ、、、というわけにはいかなかったが、
それを補うために、つけ汁を少々煮詰めて、とろみをつけてかけてみた。
うまー。
分厚い脂にちょっと、後ろめたい気持ちになりますが。
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