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Three colors... 



本日の夕食メニュー
 ●鍋型ロールキャベツ
 ●グリーンピースのポタージュ
 ●3色野菜の千切りサラダ

おー。なかなか、色が綺麗な夕食。

冷蔵庫に、安かったので買ったキャベツが、新聞紙に包まれたまま結構長い間放置されている。
 どうなってるかしらねえ。
 新聞紙に包んだら、長持ちするはずだし。。。

と、こわごわながら、包みをあけてみた。
 生きてるけど、しなしな。
よくある簡単レシピの、
『まるごとキャベツでなんちゃってロールキャベツ~』
とか、やってみたいけど、2人家族でそれはないでしょ。

で、18㎝の鍋に、キャベツをしいて、たねをいれ、さらに中にロールキャベツをいれて、包み込み、鍋いっぱいのロールキャベツをつくってみた。
たねは、ミンチ、豆腐、たまねぎ、キャベツの芯、しいたけ。
赤ワインとブイヨンでことこと。
今回は、ホールトマトの残りを処理してしまいたかったので、トマトソースとなりました。

グリーンピース
のポタージュは、グリーンピースとじゃがいもとたまねぎを柔らかく蒸し煮にして、フードプロセッサーでピューレに。牛乳と水でのばして塩こしょうで味付け。
残り物の生クリームも、これで使い切ったー。

3色サラダは、かぼちゃにんじんきゅうり
すりごま、ナンプラー、白みそ、はちみつで和えてみた。
(大丈夫か?このとりあわせ。)


風邪をひいたのか、のどが無性にいがいが。
味見をしても、味が濃いのか、喉が痛いのか分からなくなった。
だんなさんに、おいしいか?と確認したら、「おいしいよー。」
とのことだったので、どうやら、のどをやられたようだ。。。。。

みなさま、風邪にはお気をつけて。
ああーえへんむしのばかー。(←歳を感じる???)


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9月30日のお弁当(和風。)



●和風照焼ハンバーグ (生姜風味)
●いり鶏
●ひじき煮
●だし巻き卵
●プチトマト

ハンバーグの作りおきを使って、和風の照焼に。
甘辛醤油だれにショウガ汁をいれる。
和風度upで、照焼ハンバーグ嫌いなワタシもけっこう好き。
しかーし、いつのハンバーグの残りで作っておいた物か分からないので、
これが、豆腐ハンバーグであったか、普通ハンバーグか。
もしかして、100%豆腐バーグだったかも。。。。


いり鶏は昨日の夕食の残り物!!
夕飯の食べ残しがない我が家ではめずらしい。
世の中の賢い奥様は、たくさんおかずを作ったら、お弁当用に先に別にとっておいたりするんだろうなあ。食卓におかずを出すと、大概全部食べきってしまうんだなあ。。。


冷凍しておいたひじき煮を入れたら、なーんか、”茶色い弁当”になっていまったため、法蓮草のお浸しをつくって入れてみた。
塩分高い弁当かも。。。。。

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