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水炊き。本日の敢闘賞くん達。

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本日の夕食メニュー
 ●水炊き

 朝からかなりの寒さ。長袖を2枚着てすごす。

 だんなさんが出かけているので、
 「夕食いるかどうか、訊くの忘れたなあ。」
 と思いつつ、買い物に出かけた。

 まずは、ご近所のお魚屋さん。
 りっぱなカレイと、お刺身を買った。
 。。。。まあ、明日食べてもいいし。

 続いて、スーパーマーケットへ。
 茸と、水菜がいつもよりやや安い。

 だんなさんが、夕食を家で。。。。
 と連絡してきたら、準備に取りかかれば良いし。
 今日は”鍋”にしましょう。



だんなさんは、鍋といえば”水炊き”。
ワタシは、鍋といえば”寄せ鍋”。
なのだが、最近、ワタシも”水炊き”の魅力に取り憑かれ、
”水炊き派”になってきた。

今日の具材は、水菜、白菜、えのき、豚肉、鶏肉。
”元寄せ鍋派”のワタシは、もっといろいろ入れたくなるが、
だんなさんには、必要ないようだ。

『旭ポン酢』
ほんとうは、だんなさんのお気に入りポン酢は、
『佐藤のすだちぽん酢』らしいが、お取り寄せしなければいけないので、
彼的第2位の『旭ポン酢』で我慢。
ちなみに、ワタシはまだ『佐藤のすだちぽん酢』を食したことが無い。
今シーズンは、一度取り寄せてみるかな。

『七味唐辛子』
一味に、七味に、柚子七味。
辛い物好きのため、各種取り揃え有り。今日は七味で。

『柚こしょう』
これは、ワタシのこだわり。
だんなさんは、一度、柚こしょうの実態をよく知らずに、
サジにいーっぱい入れて鍋を食べて気持ちが悪くなったのがトラウマとなったのか、それ以来、絶対に使わない。忌み嫌っているようだ。(自分のサジ加減だと思うんだけど。)

『すだち』
このあいだ、たくさんパックを買ったので、贅沢に生絞り。
がんがんに使った。
さすがに、本果汁は旨い。馬鹿にはできんなあ。。。。。



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マロンアーモンドroll隊。隊長のつぶやき。

080926bread.jpg

ちゃんと声だせーっ!

なんで朝からあんなに元気なんだ?隊長。
はりきってるよなあ。。。
ほんと、だりぃわ。
っつーか、なんであいつが隊長なわけ?




080927bread2.jpg 本日のパンは、”マロンアーモンドroll”

栗の渋皮煮を作っている際に、渋皮が破れてしまう栗が続出!
ちょびっと破れているだけの物は、そのまま甘く煮る鍋行きとしたけれど、ひどく割れてしまった栗を集めて、中の身を取り出してペーストに。
アーモンドパウダーで作ったアーモンドクリームにマロンペーストを混ぜて、パン生地に塗りたくり、くるくる巻いて焼き上げた”gumacoオリジナル”

(要は、仕方なく作ったやっつけパンです。)


 ↑↑↑↑ テイクアウトに選ばれた ”選抜隊” たち。

朝から、車でお出かけされるだんなさんが、
お連れ様の分も、パンをテイクアウトしたいとおっしゃるので、
家にあった小さい袋にぴったりサイズのパンをチョイスしてパッケージング。

 とんでもないものを持たせるのはこわいので、早朝からひとりで味見。

「これでもか!」
 っていうほどにマロンアーモンドクリームを塗りたくったにもかかわらず、全然甘くない仕上がり。

  まあ、男性には良いのかも。 。。。。。しれない。


選抜隊に選ばれなかったロール隊長。
哀愁が漂っております。
なぜ彼が、特別な”隊長”と呼ばれるのか。

それは、
彼が『人一倍大きいから』という単純な理由だけではない。

実は、彼だけ、gumacoが間違ってパン生地のとじ目を上にして焼いてしまったため、アタマのてっぺんが割れているのだ。

タイチョウ。。。。ごめんよ。




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なんでこうなるの~。
  
by 隊長。


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