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とんかつ定食



本日の夕食メニュー
 ●豚ロースかつ (からしソース&すりごま)
 ●大根といんげんのお味噌汁
 ●もずくきゅうり

今日は昨日仕込んでおいた豚肉でとんかつ!
スジきりして、叩いておいた。



お店のとんかつを無性に食べたくなったけれど、
おいしいとんかつのお店のでなきゃ嫌だー。

とりあえず、理想のとんかつを自分で作ってみるベー。
そう思い立って、豚ロース肉を購入。
お店のように分厚い、予熱で仕上げる感じのがワタシのイメージ。
”とんかつ用”と名前がついている肉は、どうも薄い。
これを叩いたら、さらにうすーくなるなあ。。。。
と思い、塊肉にして、自分でカットすることにした。

揚がったとんかつは、厚さ2センチに届くのでは?(まさか?)
ってくらい、い~かんじの厚さ。
じんわり予熱で中に火が通っていって、じゅーしー。

しかし、キッチンのフローリングが心なしか、ツルツル。。。。
おうちとんかつは、1年、2食限定メニューだな。




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プチブランっちゅーことで。

080912bread.jpg

朝のために焼いた、パン。
ハイジの白パン。。。。のはずだったけれど、またもや失敗。
前も、焼き色つけちゃったんだなあ。
こりゃあ、もう白パンじゃなくって、白い粉をかぶった薄黄色のパン

味も、食感も、ふわふわでお気に入りなんだけど。
めんどさがりやのため、オーブンに生地を入れたら、様子をあんまり
見たりしないし。

アルミホイルとか、かぶせた方がよかったのかしらー。



ハイジもがっかりの 「白パン」 




     「すごいわ!!これが白パンなのね!。。。。 " 茶色い " けど。。。」






pcdoghiji.gif




      大丈夫よ!ハイジ。信じる者は救われるワ。



    注意:PC犬に、女装癖や、コスプレ癖はありません。 by gumaco


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